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2020-09-29

現(xiàn)在我們對(duì)生活質(zhì)量有了更高的追求。當(dāng)然，它不僅限于基本必需品，食物，住所和交通，還包括一些生活細(xì)節(jié)。每個(gè)人都在慢慢注意。那么選擇成都廚房設(shè)備時(shí)要注意什么呢？一、安全是最重要的事情無(wú)論產(chǎn)品的材料，內(nèi)部結(jié)構(gòu)，操作人員的人身安全，煮熟的菜肴等如何，安全都必須是主要原則。其次，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)必須遵循人為操作的原則，以避免在操作過(guò)程中發(fā)生事故或潛在的安全隱患。鋒利的零件必須被鈍化。也可以采取相應(yīng)的措施以確保它們不會(huì)被刮擦或刮擦。 永川工廠(chǎng)廚房設(shè)備的商用電磁爐專(zhuān)注于電磁爐的研究，開(kāi)發(fā)，設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。新的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)可以監(jiān)控您長(zhǎng)時(shí)間購(gòu)買(mǎi)的電磁爐中所有部件的狀態(tài)。如果有問(wèn)題，主人會(huì)來(lái)修理。如果廚房設(shè)備中使用的材料是阻燃或不可燃的，請(qǐng)避免由于操作錯(cuò)誤而引起火災(zāi)。用電磁設(shè)備烹飪食材，無(wú)明火，更安全。二、設(shè)計(jì)應(yīng)人性化在廚房設(shè)備設(shè)計(jì)之初，應(yīng)優(yōu)先考慮操作的便攜性，每個(gè)使用點(diǎn)的布置是否合理，是否符合要求要遵守人體工程學(xué)原理和使用習(xí)慣等原則，因此在購(gòu)買(mǎi)商用廚房設(shè)備時(shí)，必須研究設(shè)備的尺寸和規(guī)格。如果您覺(jué)得有些不合理的地方，可以與商人討論如何定制商用廚房設(shè)備以滿(mǎn)足您自己的操作標(biāo)準(zhǔn)。三、節(jié)能環(huán)保必須與保持一致?！肮?jié)能環(huán)?！笔巧逃脧N房設(shè)備的未來(lái)發(fā)展方向。在當(dāng)今流行的廚灶和廚具中，您還記得令人窒息的油煙，飛濺的火花，油膩的污垢和悶熱的感覺(jué)嗎？是的，消費(fèi)者的生活質(zhì)量正在改善，對(duì)健康，綠色和質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。透明的廚房設(shè)計(jì)逐漸贏(yíng)得了客戶(hù)的認(rèn)可。節(jié)能環(huán)保不容忽視。使用節(jié)能環(huán)保設(shè)備不僅有助于保護(hù)環(huán)境，而且可以有效地節(jié)省成本并降低客戶(hù)投訴率。最近的廢油事件，垃圾外賣(mài)事件，火鍋店歸還事件等，已使餐飲業(yè)在群眾心中暗淡。如果企業(yè)想要在人群中脫穎而出，則可以選擇綠色的廚房路線(xiàn)，并參考透明的廚房風(fēng)格以及自己的口味。永川工廠(chǎng)廚房設(shè)備獨(dú)特的服務(wù)被認(rèn)為在世界各地都是眾所周知的。

2020-09-29

      一切都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。有優(yōu)缺點(diǎn)。中央廚房也不例外。萬(wàn)州工廠(chǎng)廚房設(shè)備帶您看一下中央廚房的優(yōu)缺點(diǎn)的最詳細(xì)介紹。 一、中央廚房的優(yōu)點(diǎn)       1、簡(jiǎn)化了復(fù)雜的初始處理操作，可以節(jié)省我們的時(shí)間和空間，并且操作也更加方便。        2、集中進(jìn)行大規(guī)模采購(gòu)和集約化生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量和低價(jià)的菜肴并降低采購(gòu)成本。        3、確保原料的新鮮度和高質(zhì)量，并為生產(chǎn)均勻高質(zhì)量的菜肴提供早期保證。        4、集中收集并保持集中狀態(tài)，以減少電力資源的使用并控制能源成本。        5、集中和統(tǒng)一的處理，清潔和解凍，以減少水電等能源成本       6、由于業(yè)務(wù)的特殊性，合理使用人力資源以減少人工成本。中央廚房的操作模式便于成本檢查和控制。       7、統(tǒng)一加工有助于庫(kù)存，減少影響操作和質(zhì)量的不適當(dāng)準(zhǔn)備。        8、您可以雇用一些年長(zhǎng)的阿姨來(lái)摘菜以省錢(qián)。        9、無(wú)論是純蔬菜加工還是肉類(lèi)食品加工，都不會(huì)發(fā)生交叉感染。        10、使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行集中處理以減少人工。        11、產(chǎn)品生產(chǎn)統(tǒng)一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。 二、中央廚房的缺點(diǎn)      1.加工原料后，需要將人員和車(chē)輛運(yùn)送到各個(gè)商店，這增加了人員和車(chē)輛的成本。        2、運(yùn)輸過(guò)程中儲(chǔ)存不良會(huì)影響質(zhì)量。在運(yùn)輸過(guò)程中保護(hù)碗碟質(zhì)量是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，這增加了難度。        3、交通壓力將延遲運(yùn)輸時(shí)間，尤其是一線(xiàn)城市的嚴(yán)重交通擁堵，無(wú)法及時(shí)交付。        4、所需面積大，設(shè)備大，資金大，初期投資大。        5、如果沒(méi)有固定和穩(wěn)定的銷(xiāo)售點(diǎn)，就有虧損的風(fēng)險(xiǎn)。        6、有一些自動(dòng)化的智能設(shè)備需要技術(shù)人才，而人才卻很少。        7、無(wú)法滿(mǎn)足某些依靠手工制作的菜肴的生產(chǎn)。      通過(guò)以上介紹，相信您對(duì)中央廚房設(shè)備有一定的了解。如有其他疑問(wèn)，請(qǐng)咨詢(xún)科宇廚業(yè)有限公司。我司提供重慶江津、合川、宜賓、廣安、萬(wàn)州工廠(chǎng)廚房設(shè)備等一站式工程服務(wù)流程歡迎來(lái)我司洽談。

2020-09-29

　　大家在購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備時(shí)會(huì)注意哪些因素？今天，萬(wàn)州工廠(chǎng)廚房設(shè)備介紹以下五個(gè)選擇原則。　　1、根據(jù)需要選擇必要的廚房設(shè)備，不同類(lèi)型的餐飲要選擇相應(yīng)的廚房設(shè)備，不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)。對(duì)于品質(zhì)要求高、菜品精、客流量大的菜品，盡量選擇大品牌設(shè)備?！　?、對(duì)于那些經(jīng)常使用的產(chǎn)品，要選擇耐用的大品牌。比如水龍頭使用頻率較高，建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品如肉類(lèi)、果蔬絞干機(jī)、骨鋸機(jī)、水池、隔油池等，防止頻繁出現(xiàn)故障。廚房照明設(shè)備應(yīng)選用實(shí)用耐用的燈具。如果選擇的設(shè)備質(zhì)量太差，即使購(gòu)買(mǎi)成本低，后續(xù)的維護(hù)保費(fèi)也相對(duì)較高，得不償失。3、根據(jù)方便和衛(wèi)生選擇餐廳和餐廳。目前廚房設(shè)備多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼制成的廚房設(shè)備容易清洗，經(jīng)久耐用。常用的不銹鋼材料有201和304型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，可加工性相對(duì)較差，適合用于承受重載荷、耐腐蝕性要求較低的設(shè)備和零件。304型是國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼，耐高溫800，耐腐蝕，韌性好，易加工。201比304便宜，要把握好價(jià)格尺度才能買(mǎi)?！　?、根據(jù)空間購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)結(jié)合廚房的大小。如果選擇的裝備尺寸太大，威力太高，會(huì)給人一種“刀殺雞”的感覺(jué)。所選設(shè)備太小，功能太少，不能滿(mǎn)足需求，影響運(yùn)行效率。尺寸不匹配的顯示器影響使用空間和廚房的美感。　　5、根據(jù)餐廳廚房設(shè)備的安全性能除消防安全等。在考慮使用火鍋廚房設(shè)備時(shí)，還應(yīng)滿(mǎn)足人體的需求和操作習(xí)慣。避免過(guò)多尖銳的設(shè)計(jì)，保證人們?cè)谑褂眠^(guò)程中的安全。

2020-09-29

　　眾所周知，廚房設(shè)備很油膩，因?yàn)橥窃谝粋€(gè)醒目的廚房里，整個(gè)設(shè)備很難清洗干凈。但是如果不打掃好，設(shè)備的使用壽命會(huì)縮短，那么永川工廠(chǎng)廚房設(shè)備應(yīng)該如何保養(yǎng)？讓我們一起看看。一、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面的污垢導(dǎo)致生銹，可以用研磨洗滌劑或特殊的洗滌藥物進(jìn)行洗滌。只要采用正確的清洗和維護(hù)方法，就可以延長(zhǎng)不銹鋼商用廚房設(shè)備的使用壽命，保持其干凈、明亮、華麗的外觀(guān)；　　二、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面如果有漂白劑和各種酸附著，應(yīng)立即用清水沖洗，然后用氨水溶液或中性碳酸蘇打溶液浸泡，再用中性洗滌劑或溫水沖洗；　　三、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面的油脂、油污、潤(rùn)滑油被污染，然后用中性洗滌劑或氨溶液或?qū)Ｓ孟礈靹┣逑?；四、商用廚房設(shè)備的表面應(yīng)使用含有漂白成分和磨料的洗滌液、鋼球、磨具等進(jìn)行清洗。為避免殘留洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，清洗結(jié)束后，應(yīng)使用清水清洗表面；　　五、如果商用廚房設(shè)備的不銹鋼表面有彩虹紋，則是由于過(guò)度使用洗滌劑或油污造成的?？梢杂脺厮慈ィ弧　×?、如果商用廚房設(shè)備的不銹鋼表面出現(xiàn)銹斑，建議用0號(hào)水磨砂紙干磨。建議先確定是否有銹蝕。如果只是常見(jiàn)的焦煙斑，建議用廚房清潔劑或洗衣粉擦拭，或者泡在水中過(guò)夜，然后用一小塊1000號(hào)水磨砂紙用手指在發(fā)黑的部位仔細(xì)打磨，或者買(mǎi)一張400號(hào)水磨砂紙，泡在水中，輕輕打磨均勻即可。

2020-09-29

　　食堂是指學(xué)校、企業(yè)或事業(yè)單位為內(nèi)部職工和學(xué)生提供膳食的非營(yíng)利性場(chǎng)所。食者是人民的基礎(chǔ)，所以大多數(shù)公司都設(shè)立了食堂，以滿(mǎn)足學(xué)生和員工的需求。以下涪陵工廠(chǎng)廚房設(shè)備公司將告訴你如何裝備工廠(chǎng)食堂的廚房設(shè)備?！　」S(chǎng)食堂廚房的具體功能房間設(shè)計(jì)和設(shè)備設(shè)置需要根據(jù)工廠(chǎng)的規(guī)模和員工人數(shù)來(lái)決定。一般設(shè)置主食室/糕點(diǎn)室、副食室/熱廚加工室、粗加工室、賣(mài)米室、洗碗室、倉(cāng)庫(kù)。　　一、糕點(diǎn)房　　設(shè)備配置：運(yùn)面車(chē)、木制案板、和面機(jī)、攪拌機(jī)、雙門(mén)蒸飯箱、帶防箱的雙層電烤箱、落地式電動(dòng)烤盤(pán)、四門(mén)高層冰箱、單口調(diào)理柜等。　　二、熱廚房加工室　　設(shè)備配置：雙頭大鍋灶、雙頭雙尾炒菜灶、雙頭矮灶、三門(mén)燃?xì)庹艄?、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器、雙星池、雙層工作臺(tái)等?！　∪?、粗加工室　　設(shè)備配置：?jiǎn)涡浅?、雙層工作臺(tái)、雙星池、臺(tái)式絞肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、四層貨架等?！　∷?、大米銷(xiāo)售室/取盤(pán)區(qū)/調(diào)味區(qū)　　設(shè)備配置：雙層工作臺(tái)、五室保溫飯柜、菜柜、保溫桶、雙開(kāi)口調(diào)理柜、單開(kāi)口調(diào)理柜等?！　∥?、洗手間/清潔室　　設(shè)備配置：雙星臟菜臺(tái)、高壓淋浴、通道洗碗機(jī)、集氣罩、洗碗臺(tái)、殘食臺(tái)、三星池、雙層工作臺(tái)、低溫臭氧消毒柜、單口調(diào)理柜、雙眼殘食臺(tái)，甚至接殘車(chē)。　　六、主食店/副食店/冷庫(kù)/冰柜　　設(shè)備配置：米粉架、四層貨架、制冷機(jī)組等。

2020-09-29

　　科宇廚房有限公司專(zhuān)業(yè)從事：各種廚房設(shè)備，中西式廚具，餐具，爐灶，冷藏冰箱，洗碗/杯機(jī)，制冰機(jī)，甜品，烘焙設(shè)備，酒吧設(shè)備，自助設(shè)備，食品加工 機(jī)械和進(jìn)口廚具配件等。今天，黔江工廠(chǎng)廚房設(shè)備將與您分享購(gòu)買(mǎi)備餐柜的方法?！　∫?、什么是備餐柜？　　備餐柜顧名思義，是放在餐廳儲(chǔ)存東西、臨時(shí)放菜的櫥柜，在以往的家具設(shè)計(jì)中，不是作為放食物的家具，而是作為普通的桌子使用，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和人們的使用需求的細(xì)分，現(xiàn)代意義上的準(zhǔn)備碗柜已經(jīng)不僅僅是用來(lái)保管東西和料理的柜子，人們被賦予了裝飾新的功能和作用，即餐廳環(huán)境，創(chuàng)造高品質(zhì)的生活的功能。 選擇精致的碗柜放在餐廳里，不僅可以合理地收納餐具等，還可以給餐廳裝飾，讓人感受到主人不同的生活品味?！　《?、準(zhǔn)備餐柜的選購(gòu)技巧　　1、風(fēng)格　　想買(mǎi)——高顏值的備餐柜，首先要看它的風(fēng)格屬于哪個(gè)類(lèi)別，可以根據(jù)餐廳的裝修風(fēng)格、色調(diào)等決定選擇哪個(gè)備用碗柜。 市場(chǎng)上準(zhǔn)備的碗柜的樣式有很多種。 歐式、美式、中式風(fēng)格等都有。 大家在選擇的時(shí)候更好結(jié)合室內(nèi)裝修來(lái)決定。 這樣組合起來(lái)更合理。 如果餐廳的裝修風(fēng)格是中國(guó)式的，選擇歐式的碗柜搭配顯然不合適。　　2、使用需要　　據(jù)說(shuō)備餐具架是放在餐廳里的家具，現(xiàn)在的備餐具架有重視實(shí)用性和裝飾性的兩種。 購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，需要明確購(gòu)買(mǎi)準(zhǔn)備餐具架的目的是什么，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)保管東西，還是用來(lái)裝飾餐廳，然后進(jìn)行正確的購(gòu)買(mǎi)。　　3、材質(zhì)　　選擇備用碗柜時(shí)，除了決定樣式明確使用需求外，還可以根據(jù)備用碗柜的材質(zhì)進(jìn)行選擇。 從準(zhǔn)備碗柜的材質(zhì)組成來(lái)看分為金屬和木質(zhì)兩種，金屬材質(zhì)的準(zhǔn)備碗柜給人現(xiàn)代化的時(shí)尚感，木質(zhì)材質(zhì)的準(zhǔn)備碗柜給人原始生態(tài)的自然親近感，根據(jù)這兩種不同的材質(zhì)表現(xiàn)大家根據(jù)具體的環(huán)境裝飾需要來(lái)決定首先，根據(jù)材料選擇。 備餐柜可分為兩類(lèi)：木材和金屬。 因此，您應(yīng)根據(jù)就餐環(huán)境選擇合適材料的備餐柜。 同時(shí)，它也是一種可裝飾餐廳的家具。

2020-09-29

      餐飲飯店商業(yè)廚房設(shè)計(jì)是指各類(lèi)餐飲行業(yè)、廚房總體布局設(shè)計(jì)及相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì)，從設(shè)置廚房的技術(shù)角度出發(fā)，對(duì)餐廳、食堂、快餐店廚房進(jìn)行工藝規(guī)劃、區(qū)域劃分、設(shè)備布置、設(shè)備選型等，進(jìn)行整體優(yōu)化流程和空間設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)了廚房的輔助設(shè)施，如排煙、補(bǔ)充新鮮空氣、入水、供電照明、節(jié)能降噪、系統(tǒng)安全等。因此，在所有建設(shè)項(xiàng)目中，它屬于技術(shù)復(fù)雜的工程項(xiàng)目，它還體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面那就與長(zhǎng)壽工廠(chǎng)廚房設(shè)備來(lái)一起了解一下吧。1、為了了解各工作間的工藝流程和合理的劃分和布局，必須了解工藝流程、管理流程和專(zhuān)用廚房設(shè)備。2、要了解設(shè)備，必須了解所選廚房設(shè)備的技術(shù)參數(shù)。僅廚房設(shè)備就有爐灶、蒸汽、制冷、排煙、凈化、空調(diào)、洗滌、消毒、框架、廚房機(jī)械等系列，再加上國(guó)外的餐飲設(shè)備，技術(shù)復(fù)雜程度確實(shí)很大。3、設(shè)計(jì)要求所有專(zhuān)用廠(chǎng)房都有相應(yīng)的水電通風(fēng)技術(shù)要求，用水量、耗電量和通風(fēng)流量相對(duì)較大，單位面積大得多，每個(gè)房間應(yīng)有60倍以上的排煙通風(fēng)，10倍以上的洗浴通風(fēng)，6倍以上的其他公共場(chǎng)所通風(fēng)。4、設(shè)計(jì)密度高。所有的工作間都充滿(mǎn)了設(shè)備，密度很高，車(chē)間和設(shè)備的面積可以達(dá)到2≤3≤1。也就是說(shuō)，每2/3就有一臺(tái)設(shè)備。5、設(shè)計(jì)精度高，設(shè)計(jì)時(shí)間空間利用率很高，在劃分各車(chē)間面積時(shí)，有時(shí)應(yīng)精確到10倍以下?？紤]到設(shè)備間隙和裝飾層厚度。6、根據(jù)工藝設(shè)計(jì)，在工作高峰時(shí)，廚房的人流和物流流量很大，每個(gè)工作間必須按照流程的順序和相關(guān)程度排列，這就要求彼此之間的連接簡(jiǎn)單、順暢，多一個(gè)彎道和一個(gè)米道，這將降低工作效率。7、根據(jù)動(dòng)作設(shè)計(jì)必須熟悉廚師的技術(shù)動(dòng)作，根據(jù)廚師的工作需要配置設(shè)備、設(shè)計(jì)操作空間，遠(yuǎn)近尺寸應(yīng)適合和舒適。例如，刀工拾取、清洗、切割、腌制、制版、搬運(yùn)、清理表面需要配備合理范圍的設(shè)備，這需要冷藏、工作臺(tái)、水池、櫥柜等設(shè)備的組合使用，遠(yuǎn)離不便的使用，會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，消耗體力，降低工作效率。8、當(dāng)設(shè)計(jì)功能全部在廚房設(shè)計(jì)時(shí)，面積不夠，結(jié)構(gòu)也不好，但對(duì)廚房的要求卻很高，無(wú)論廚房的大小，菜的加工工序都不能少一些，無(wú)論飯店的大小，都應(yīng)該有粗加工、主食、副食品、冷盤(pán)、洗衣等基本功能加工。9、在廚房結(jié)構(gòu)尺寸已確定的情況下，其他項(xiàng)目也應(yīng)改變之一，水電和排煙等輔助設(shè)施也應(yīng)相應(yīng)改變。

2020-09-29

本著提高廚房工作效率，清潔衛(wèi)生，方便便捷的工作協(xié)調(diào)，易于科學(xué)管理的原則。廚房設(shè)計(jì)的效果直接影響到直接投資成本，運(yùn)營(yíng)成本，廚房工作環(huán)境，廚師身心健康和工作心情，飯菜質(zhì)量，工作效率，甚至影響到酒店的對(duì)外形象和管理效率。經(jīng)營(yíng)者和廚房工作人員都關(guān)心廚房設(shè)計(jì)，但是，關(guān)心的程度和角度不同，即使有對(duì)廚房設(shè)計(jì)的了解，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和調(diào)查了解，也急于提出廚房設(shè)計(jì)的要求。但是，我們不能全面跟蹤新思想，新技術(shù)的發(fā)展。在餐飲業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下，人們很快發(fā)現(xiàn)，廚房成了制約發(fā)展的根源，被迫關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)型。究其原因，在于缺乏對(duì)廚房設(shè)計(jì)對(duì)酒店現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)影響的認(rèn)識(shí)。      1、廚房設(shè)計(jì)決定廚房建設(shè)投資，廚房設(shè)計(jì)主要決定以下投資：設(shè)備購(gòu)置、輔助設(shè)施、建設(shè)成本。      2、考慮廚房以后的運(yùn)作費(fèi)用      3、廚房設(shè)計(jì)決定空間利用率和工作流程      4、廚房設(shè)計(jì)影響工作效率和膳食質(zhì)量      5、廚房設(shè)計(jì)決定廚房工作環(huán)境的質(zhì)量      6、廚房設(shè)計(jì)有利于改進(jìn)管理模式      7、廚房設(shè)計(jì)對(duì)酒店外部形象的影響      8、廚房設(shè)計(jì)影響經(jīng)營(yíng)效率      以上各點(diǎn)解釋了廚房設(shè)計(jì)對(duì)商業(yè)效率的影響。      由于廚房的特殊需要，廚房設(shè)計(jì)需要一遍又一遍地審查談判過(guò)程。這絕不是一蹴而就的工作。設(shè)計(jì)師和操作者必須了解這個(gè)過(guò)程。以上是江津工廠(chǎng)廚房設(shè)備為您介紹的關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的重要性 能是廚房設(shè)備工業(yè)的一些小知識(shí)，如有不明白的地方可以與我們?cè)诰€(xiàn)人員聯(lián)系！重慶廚業(yè)致力于重慶各區(qū)縣工廠(chǎng)廚房設(shè)備方案。

2020-09-29

選擇科宇廚房工程的原因是什么？       重慶科宇廚房設(shè)備有限公司承接重慶各區(qū)縣工廠(chǎng)廚房設(shè)備工廠(chǎng)，廚房設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝項(xiàng)目，在廚房設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝方面具有很強(qiáng)的綜合實(shí)力。   1、從設(shè)計(jì)方面：      根據(jù)客戶(hù)要求，合川工廠(chǎng)廚房設(shè)備派遣設(shè)計(jì)人員到現(xiàn)場(chǎng)與客戶(hù)溝通計(jì)劃，并現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量廚房土木工程的尺寸，以達(dá)到設(shè)計(jì)上的尺寸。 圖紙和現(xiàn)場(chǎng)尺寸一致，根據(jù)該國(guó)的食品衛(wèi)生和防疫法規(guī)，廚房操作程序，實(shí)用性，美觀(guān)性以及廚房設(shè)備的環(huán)境保護(hù)，對(duì)廚房計(jì)劃進(jìn)行了全面設(shè)計(jì)，并根據(jù)客戶(hù)要求對(duì)計(jì)劃進(jìn)行了修改 以及有關(guān)部門(mén)的要求。 確定廚房設(shè)備設(shè)計(jì)方案后，合川工廠(chǎng)廚房設(shè)備將提供相關(guān)廚房設(shè)備材料清單和招標(biāo)文件供客戶(hù)參考，并詳細(xì)提供其他廚房圖紙（排氣系統(tǒng)圖，土木工程圖，明渠圖）  ，水電圖，照明圖，供氣圖），并與客戶(hù)的各個(gè)施工單位進(jìn)行技術(shù)交流。  2、從生產(chǎn)方面：      合川工廠(chǎng)廚房設(shè)備根據(jù)合同圖紙和廚房設(shè)備材料清單的要求，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)材料，并向客戶(hù)提供相關(guān)材料的合格材料以供審核。 簽訂合同項(xiàng)目經(jīng)理將在接下來(lái)的7天內(nèi)被派往現(xiàn)場(chǎng)，以跟進(jìn)并協(xié)調(diào)與現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)的所有問(wèn)題。 項(xiàng)目經(jīng)理將根據(jù)廚房現(xiàn)場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)度安排廚房設(shè)備的進(jìn)度。 驗(yàn)收完成，并且對(duì)客戶(hù)用戶(hù)進(jìn)行了有關(guān)如何使用設(shè)備的培訓(xùn)。       重慶科宇廚房設(shè)備有限公司服務(wù)于全球客戶(hù)，火鍋連鎖店，川川火鍋店，星級(jí)酒店，學(xué)校廚房項(xiàng)目，中小型中國(guó)客戶(hù)等。

2020-09-29

廚具是家家戶(hù)戶(hù)生產(chǎn)生活中不可或缺的必需品，好的廚具能帶來(lái)更和的烹飪靈感，同時(shí)，它也關(guān)系到人類(lèi)的生命健康安全，因此，廚具的驗(yàn)貨和檢測(cè)就顯得尤為重要。那么廚具怎么驗(yàn)貨呢？本文江津工廠(chǎng)廚房設(shè)備將為大家詳細(xì)介紹一下廚具驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)和流程。（一）主控指標(biāo)1、原材料：      要求與訂貨合同一致，提供合格證明，進(jìn)口材料須提供原產(chǎn)地證明及商檢證明。      要求制造廠(chǎng)對(duì)進(jìn)廠(chǎng)原材料進(jìn)行抽樣復(fù)檢，不合格品不得進(jìn)入下道工序。金屬類(lèi)原材料進(jìn)行光譜檢測(cè)，化學(xué)成分應(yīng)符合該牌號(hào)成分范圍，C、Ni、Cr、Mo、V為主控指標(biāo)，超出范圍為不合格。2、尺寸：      產(chǎn)品底、壁厚度誤差≤±0.1mm。      其它尺寸誤差≤5mm。3、鉚接、焊接牢固不松動(dòng)。（二）一般指標(biāo)      1、材料化學(xué)成分中，其它元素不得超出范圍值的10%。      2、表面質(zhì)量：表面不得有毛刺、卷邊、劃痕等缺陷。      3、鉚接處鉚釘頭及鐓頭完整飽滿(mǎn)，無(wú)開(kāi)裂，無(wú)明顯磕、劃痕跡，和產(chǎn)品表面接合緊密。      4、焊縫平整，無(wú)咬邊、結(jié)瘤、氣孔等缺陷。      5、產(chǎn)品包裝：按經(jīng)需方認(rèn)可的方式執(zhí)行，產(chǎn)品及外包裝須有需方公司LOGO，標(biāo)志清晰醒目。（三）判定標(biāo)準(zhǔn)      1、主控指標(biāo)有任何一項(xiàng)不合格，則該產(chǎn)品判定為不合格。      2、一般指標(biāo)不合格根據(jù)實(shí)際情況，由制造廠(chǎng)進(jìn)行返工處理，達(dá)到要求后判定合格。（四）其它      1、上述指標(biāo)為基本指標(biāo)，其它未描述的指標(biāo)或參數(shù)應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如指標(biāo)不一致，以更嚴(yán)格的為準(zhǔn)。      2、制造廠(chǎng)應(yīng)向需方提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本。      3、需方人員可隨時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)或以通訊（如要求提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)照片或視頻）的方式對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行核查，制造廠(chǎng)應(yīng)進(jìn)行充分配合。制造廠(chǎng)需向需方質(zhì)檢人員提供檢測(cè)專(zhuān)用儀器，指派專(zhuān)人陪同檢測(cè)并提供工作上的便利。      4、需方的檢驗(yàn)不能免除制造廠(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任，其它明顯影響產(chǎn)品質(zhì)量或外觀(guān)的因素將被記入廚房刀具質(zhì)量驗(yàn)收表。