大家在購買廚房設備時會注意哪些因素？今天，萬州工廠廚房設備介紹以下五個選擇原則。

　　1、根據(jù)需要選擇必要的廚房設備，不同類型的餐飲要選擇相應的廚房設備，不常用的廚房設備要懂得退而求其次，根據(jù)需要購買。對于品質(zhì)要求高、菜品精、客流量大的菜品，盡量選擇大品牌設備。
　　2、對于那些經(jīng)常使用的產(chǎn)品，要選擇耐用的大品牌。比如水龍頭使用頻率較高，建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品如肉類、果蔬絞干機、骨鋸機、水池、隔油池等，防止頻繁出現(xiàn)故障。廚房照明設備應選用實用耐用的燈具。如果選擇的設備質(zhì)量太差，即使購買成本低，后續(xù)的維護保費也相對較高，得不償失。

3、根據(jù)方便和衛(wèi)生選擇餐廳和餐廳。目前廚房設備多采用不銹鋼設備，因為不銹鋼制成的廚房設備容易清洗，經(jīng)久耐用。常用的不銹鋼材料有201和304型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，可加工性相對較差，適合用于承受重載荷、耐腐蝕性要求較低的設備和零件。304型是國家認可的食品級不銹鋼，耐高溫800，耐腐蝕，韌性好，易加工。201比304便宜，要把握好價格尺度才能買。
　　4、根據(jù)空間購買廚房設備時，應結(jié)合廚房的大小。如果選擇的裝備尺寸太大，威力太高，會給人一種“刀殺雞”的感覺。所選設備太小，功能太少，不能滿足需求，影響運行效率。尺寸不匹配的顯示器影響使用空間和廚房的美感。
　　5、根據(jù)餐廳廚房設備的安全性能除消防安全等。在考慮使用火鍋廚房設備時，還應滿足人體的需求和操作習慣。避免過多尖銳的設計，保證人們在使用過程中的安全。