廚具是家家戶戶生產(chǎn)生活中不可或缺的必需品，好的廚具能帶來(lái)更和的烹飪靈感，同時(shí)，它也關(guān)系到人類(lèi)的生命健康安全，因此，廚具的驗(yàn)貨和檢測(cè)就顯得尤為重要。那么廚具怎么驗(yàn)貨呢？本文江津工廠廚房設(shè)備將為大家詳細(xì)介紹一下廚具驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)和流程。

（一）主控指標(biāo)
1、原材料：
      要求與訂貨合同一致，提供合格證明，進(jìn)口材料須提供原產(chǎn)地證明及商檢證明。
      要求制造廠對(duì)進(jìn)廠原材料進(jìn)行抽樣復(fù)檢，不合格品不得進(jìn)入下道工序。金屬類(lèi)原材料進(jìn)行光譜檢測(cè)，化學(xué)成分應(yīng)符合該牌號(hào)成分范圍，C、Ni、Cr、Mo、V為主控指標(biāo)，超出范圍為不合格。
2、尺寸：
      產(chǎn)品底、壁厚度誤差≤±0.1mm。
      其它尺寸誤差≤5mm。
3、鉚接、焊接牢固不松動(dòng)。

（二）一般指標(biāo)
      1、材料化學(xué)成分中，其它元素不得超出范圍值的10%。
      2、表面質(zhì)量：表面不得有毛刺、卷邊、劃痕等缺陷。
      3、鉚接處鉚釘頭及鐓頭完整飽滿，無(wú)開(kāi)裂，無(wú)明顯磕、劃痕跡，和產(chǎn)品表面接合緊密。
      4、焊縫平整，無(wú)咬邊、結(jié)瘤、氣孔等缺陷。
      5、產(chǎn)品包裝：按經(jīng)需方認(rèn)可的方式執(zhí)行，產(chǎn)品及外包裝須有需方公司LOGO，標(biāo)志清晰醒目。

（三）判定標(biāo)準(zhǔn)
      1、主控指標(biāo)有任何一項(xiàng)不合格，則該產(chǎn)品判定為不合格。
      2、一般指標(biāo)不合格根據(jù)實(shí)際情況，由制造廠進(jìn)行返工處理，達(dá)到要求后判定合格。
（四）其它
      1、上述指標(biāo)為基本指標(biāo)，其它未描述的指標(biāo)或參數(shù)應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如指標(biāo)不一致，以更嚴(yán)格的為準(zhǔn)。
      2、制造廠應(yīng)向需方提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本。
      3、需方人員可隨時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)或以通訊（如要求提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)照片或視頻）的方式對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行核查，制造廠應(yīng)進(jìn)行充分配合。制造廠需向需方質(zhì)檢人員提供檢測(cè)專(zhuān)用儀器，指派專(zhuān)人陪同檢測(cè)并提供工作上的便利。
      4、需方的檢驗(yàn)不能免除制造廠對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任，其它明顯影響產(chǎn)品質(zhì)量或外觀的因素將被記入廚房刀具質(zhì)量驗(yàn)收表。